Wirtshaus zum Isartal in München
München
Die Comeback-Folge begleitet die Beratung des Münchner Wirtshauses und die Arbeit an Küche und Zusammenarbeit.
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Restaurant Domingos in Marburg
Marburg
Die Kochprofis arbeiten im Marburger Hotelrestaurant an Angebot, Service und Teamabläufen.
Originaltitel & Orte
Restaurant Pelzer in Reudnitz
Cavertitz-Reudnitz · Reudnitz (Land ungeklärt)
In Reudnitz unterstützen die Kochprofis ein Familienunternehmen bei der Bewältigung knapper Personalressourcen.
Originaltitel & Orte
Apfelernte am Kaiserstuhl
Schallstadt-Mengen
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Jessica Joos zeigt den Obstbaubetrieb ihrer Familie und bereitet ein Menü mit Erzeugnissen des Hofes zu.
Originaltitel & Orte
Wagyu-Weinwanderung im Tecklenburger Land
Ibbenbüren
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Delia Bögel stellt ihre Rinderhaltung vor und verbindet den Hofbesuch mit einer Wagyu-Wanderung und einem Rindfleischmenü.
Originaltitel & Orte
Kürbisroulade aus dem Sauerland
Arnsberg
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Uli Schauerte erläutert die neue Ausrichtung des Familienhofs und kocht ein Menü um Kürbisrouladen.
Originaltitel & Orte
Kürbisroulade aus dem Sauerland
Orte: Hof Mimberge / Landgarten Schauerte
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Straußensteak und Süßkartoffeln im Teutoburger Wald
Horn-Bad Meinberg-Belle
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Nils Möller stellt seine Straußenhaltung vor und verwendet Hofprodukte für ein mehrgängiges Menü.
Originaltitel & Orte
Straußensteak und Süßkartoffeln im Teutoburger Wald
Orte: Straußenhof Möller
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Apfel, Birne und Pinsa vom Niederrhein
Rees
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Das Staffelfinale besucht Marlen Baumanns Obsthof in Rees; Äpfel und Birnen prägen das Menü.
Originaltitel & Orte
Apfel, Birne und Pinsa vom Niederrhein
Orte: Wardmanshof / Reeserwarder Obstanlagen
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Dorf-Backhaus und Boeuf Cidre
Bad Überkingen-Unterböhringen
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Laura Alena Schmid führt über ihren Hof im Filstal und verbindet Landwirtschaft mit einem Menü aus dem Backhaus.
Originaltitel & Orte
Der Senfmacher aus Schmallenberg
Schmallenberg
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Martin Riffelmann erläutert die handwerkliche Senfherstellung und kocht mit regionalen Zutaten.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Alexander Herrmann
Hamburg · Alcúdia (Spanien) · Rödental · Santa Teresa Gallura (Italien)
Tim Mälzer rekonstruiert im Haerlin eine Kreation von Christoph Rüffer.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Alexander Herrmann
Orte: Restaurant Haerlin · Hamburg · Alcúdia · Rödental · Santa Teresa Gallura
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Tim Mälzer vs. Hans Jörg Bachmeier
Salzburg (Österreich) · München
Hans Jörg Bachmeier muss im Ikarus ein nordisch geprägtes Gastkochmenü nachbilden.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Hans Jörg Bachmeier
Orte: Restaurant Ikarus · Tantris DNA
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Daten und Quellen ↗
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