„Brikz“ in Berlin
Berlin
Der Besuch bei Arne Anker dreht sich um den Anspruch an die Küche, das Menü und die Gestaltung des Gastraums.
Berlin
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„Chez Emil“ in Berlin
Berlin
Ein junger Gastronom bekommt Unterstützung bei Organisation und Betriebsführung seines französischen Restaurants.
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Alles anders am Prenzlauer Berg: Undercover Testessen im "Linas", Berlin
Berlin
Rosin prüft, warum ein ausgebildeter Koch mit seinem Berliner Lokal kaum Gäste gewinnt. Ein verdeckter Besuch soll die Ursachen sichtbar machen.
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Alles anders am Prenzlauer Berg: Undercover Testessen im "Linas", Berlin
Orte: Linas
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Kann das "Grinders" ohne Kochkenntnisse zum Laufen gebracht werden?
Berlin
Im Berliner Grinders möchte ein früherer Autoverkäufer mit Sandwiches erfolgreich werden. Rosin prüft das Konzept und die nötigen gastronomischen Fertigkeiten.
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Kann das "Grinders" ohne Kochkenntnisse zum Laufen gebracht werden?
Orte: Grinders
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Die "Blattlaus" in der Kleingartenanlage hat zu kämpfen
Berlin
Die Berliner Kleingartengaststätte Blattlaus gerät in Schwierigkeiten. Rosin überprüft Angebot und Betriebsabläufe und arbeitet mit dem Team an Verbesserungen.
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Die "Blattlaus" in der Kleingartenanlage hat zu kämpfen
Orte: Blattlaus
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Das "Savanna" in Berlin bekommt einen neuen Namen!
Berlin
Beim Savanna in Berlin soll ein afrikanisch geprägtes Konzept Gäste gewinnen. Rosin arbeitet an Angebot und Darstellung des Lokals.
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"Bei Muttern" in Berlin: Ein Ostlokal ohne Charme und Gäste
Berlin
Das Berliner Bei Muttern setzt auf Küche mit DDR-Bezug. Rosin sucht nach einer klareren Idee, die Gäste überzeugt und wirtschaftlich funktioniert.
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"Bei Muttern" in Berlin: Ein Ostlokal ohne Charme und Gäste
Orte: Bei Muttern
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Ein riesiger Schuldenberg in der "Alten Ratsklause" in Berlin
Berlin
Die Alte Ratsklause in Berlin-Neukölln bietet deutsche Klassiker an. Rosin prüft die Küche und die wirtschaftlichen Grundlagen der Gaststätte.
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Ein riesiger Schuldenberg in der "Alten Ratsklause" in Berlin
Orte: Alten Ratsklause · Alte Ratsklause
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Im "Ya Man" in Berlin ist leider nichts cool oder jamaikanisch-entspannt
Berlin
Das Berliner Ya Man möchte mit jamaikanischer Küche bestehen. Rosin unterstützt die Betreiber bei finanziellen und organisatorischen Schwierigkeiten.
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Im "Ya Man" in Berlin ist leider nichts cool oder jamaikanisch-entspannt
Orte: Ya Man
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Alles schmutzig und veraltet: Gaststätte "Eisbein und Steak" in Berlin
Berlin
Beim Eisbein & Steak in Berlin sind Gestaltung und Sauberkeit überholt. Rosin hilft, den Restaurantbetrieb wieder einladender und verlässlicher zu machen.
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Alles schmutzig und veraltet: Gaststätte "Eisbein und Steak" in Berlin
Orte: Eisbein und Steak
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Keiner will über die Probleme im "Casa Italiana da Alberto" in Berlin reden
Berlin
Im Berliner Casa Italiana Alberto folgt das Team noch dem früheren Chef. Rosin unterstützt den neuen Betreiber dabei, Verantwortung und Abläufe zu klären.
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Keiner will über die Probleme im "Casa Italiana da Alberto" in Berlin reden
Orte: Casa Italiana da Alberto
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗"Ihr redet euch eure eigene Scheiße bunt!" DDR-Restaurant "Osseria" in Berlin
Berlin
Die Berliner Osseria ist gut besucht, doch der Ertrag reicht nicht aus. Rosin untersucht, warum aus viel Arbeit kein tragfähiges Geschäft entsteht.
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"Ihr redet euch eure eigene Scheiße bunt!" DDR-Restaurant "Osseria" in Berlin
Orte: Osseria
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