Ratskeller Hanau: Rose ist die allerletzte Chance
Hanau
Der Ratskeller in Hanau ist ein langjähriger Familienbetrieb. Rosin untersucht, warum das Preisniveau und die Arbeit keinen ausreichenden Ertrag bringen.
Einträge von Rosins Restaurants
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Wulaia - Chilenische Familie mit Herz
Köln
Beim Wulaia in Köln-Ehrenfeld gerät eine Familie mit chilenischem Restaurant finanziell in Schwierigkeiten. Rosin prüft Küche und Geschäftsführung.
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Der "Silberpfeil" schleudert
Kirchlengern
Das Silberpfeil an einer Kartbahn in Kirchlengern hat Probleme in Küche und Zusammenarbeit. Rosin muss auch das Verhältnis zur Verpächterseite berücksichtigen.
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Im mediterranen Restaurant "Venetia" fehlt die Lebensfreude
Kronshagen
Das Venetia in Kronshagen bietet eine breite mediterrane Mischung. Rosin untersucht, wie daraus ein klares und wirtschaftliches Restaurantprofil werden kann.
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Im mediterranen Restaurant "Venetia" fehlt die Lebensfreude
Orte: Venetia
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Pechsträhne im "Casino" in Berlin-Spandau?
Berlin-Spandau
Vier Frauen führen das Casino in Berlin-Staaken. Rosin arbeitet an der gemeinsamen Organisation des Kantinenbetriebs.
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Abschluss-Probleme im "Academica" an der Uni Fulda
Fulda
Die Academica in Fulda spürt Konkurrenz durch eine neue Mensa. Rosin sucht auch innerhalb des Betriebs nach Ursachen und Verbesserungen.
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Im "XXL-Food-King" wird so gut wie Alles frittiert
Gladbeck
Beim XXL Food King in Gladbeck dominiert die Fritteuse. Rosin hilft einem früheren Mechaniker, sein Angebot und die Küchenarbeit zu verbessern.
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Im "XXL-Food-King" wird so gut wie Alles frittiert
Orte: XXL-Food-King
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Dürreperiode im Gasthaus "Grüner Baum" in Fürth
Fürth
Der Grüne Baum in Fürth hat Gäste, aber kaum Gewinn. Rosin untersucht, welche betrieblichen Probleme hinter der gut gefüllten Gaststube liegen.
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Tränen im "Pizzorante La Trinacria" in Obertshausen
Obertshausen
Das La Trinacria in einer Obertshausener Tennishalle möchte mit sizilianischem Essen überzeugen. Rosin prüft das Zusammenspiel von Küche und Atmosphäre.
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Tränen im "Pizzorante La Trinacria" in Obertshausen
Orte: Pizzorante La Trinacria
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Ist der Zustand im "West Virginia in der Witwe Bolte" nur ein böser Streich?
Minden
Beim West Virginia in Minden fehlt ein klares Gastronomiekonzept. Rosin untersucht die Ausrichtung und die Zusammenarbeit der Familie.
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Ist der Zustand im "West Virginia in der Witwe Bolte" nur ein böser Streich?
Orte: West Virginia in der Witwe Bolte
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Warum nur fehlen die Gäste im "Alt Neuwerk" in Mönchengladbach?
Mönchengladbach
Ein Paar übernimmt das Alt Neuwerk in Mönchengladbach und gerät in Schwierigkeiten. Rosin unterstützt den Neustart der Kneipengastronomie.
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Warum nur fehlen die Gäste im "Alt Neuwerk" in Mönchengladbach?
Orte: Alt Neuwerk
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Fast 4.000 Euro Miese pro Monat: Die "Brasserie & Bar Prisma" in Nürnberg
Nürnberg
Im Nürnberger Prisma bietet das Glasatrium eine auffällige Kulisse. Rosin untersucht, warum die Bar daraus keinen ausreichenden Ertrag erzielt.
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Fast 4.000 Euro Miese pro Monat: Die "Brasserie & Bar Prisma" in Nürnberg
Orte: Brasserie & Bar Prisma
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