Planlos im "Hemingway" in Rostock
Rostock
Im Rostocker Hemingway führt ein unerfahrener Familienbetrieb die Gastronomie. Rosin arbeitet mit Vater und Sohn an Küche und Betriebsabläufen.
Einträge von Rosins Restaurants
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Dosenfraß und Feuer in der Küche: Das "Navigare" steuert einen gefährlichen Kurs
Duisburg
Das Duisburger Navigare hat eine umfangreiche Speisekarte und greift stark auf Fertigprodukte zurück. Rosin sucht mehr Qualität und ein klares Angebot.
Originaltitel & Orte
Dosenfraß und Feuer in der Küche: Das "Navigare" steuert einen gefährlichen Kurs
Orte: Navigare
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗"Die können nichts!" - Im "Grill Bill" in Bochum ist bald der Ofen aus
Bochum
Beim Grill Bill in Bochum steht die Qualität des Burgerangebots auf dem Prüfstand. Rosin spricht auch Hygienemängel im Imbissbetrieb an.
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"Die können nichts!" - Im "Grill Bill" in Bochum ist bald der Ofen aus
Orte: Grill Bill
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Keiner will über die Probleme im "Casa Italiana da Alberto" in Berlin reden
Berlin
Im Berliner Casa Italiana Alberto folgt das Team noch dem früheren Chef. Rosin unterstützt den neuen Betreiber dabei, Verantwortung und Abläufe zu klären.
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Keiner will über die Probleme im "Casa Italiana da Alberto" in Berlin reden
Orte: Casa Italiana da Alberto
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Überforderte Köche im selbsternannten Courmet-Restaurant "Carpe Diem"
Wilster
Das Carpe Diem in Wilster ist erst wenige Monate geöffnet. Der Anspruch an ein Gourmetrestaurant überfordert den Betrieb und verlangt neue Strukturen.
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Überforderte Köche im selbsternannten Courmet-Restaurant "Carpe Diem"
Orte: Carpe Diem
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗"Ihr redet euch eure eigene Scheiße bunt!" DDR-Restaurant "Osseria" in Berlin
Berlin
Die Berliner Osseria ist gut besucht, doch der Ertrag reicht nicht aus. Rosin untersucht, warum aus viel Arbeit kein tragfähiges Geschäft entsteht.
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"Ihr redet euch eure eigene Scheiße bunt!" DDR-Restaurant "Osseria" in Berlin
Orte: Osseria
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Die "Alte Veste" in Zirndorf braucht einen neuen Führungsstil
Zirndorf
In der Alten Veste in Zirndorf bereitet die Führung des neuen Küchenchefs Sorgen. Rosin prüft Teamarbeit und die Abhängigkeit vom Biergartengeschäft.
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Die "Alte Veste" in Zirndorf braucht einen neuen Führungsstil
Orte: Alte Veste
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Das Restaurant "Rosmarino" gerät wortwörtlich ins Schwimmen!
Königstein im Taunus
Das Rosmarino im Schwimmbad möchte mehr Gäste von außerhalb gewinnen. Rosin prüft, wie Angebot und Zugang attraktiver werden können.
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Das Restaurant "Rosmarino" gerät wortwörtlich ins Schwimmen!
Orte: Rosmarino
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Harte Zeiten in der "Wanderrast!"
Arendsee (Altmark)
Die Wanderrast am Arendsee ist der erste eigene Betrieb eines erfahrenen Caterers. Rosin hilft, Arbeitsbelastung und wirtschaftliche Erwartungen zusammenzubringen.
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Hat die "Deutsche Scholle" noch eine Chance?
Neuss
Mutter und Sohn wagen mit der Deutschen Scholle den Einstieg in die Gastronomie. Die Pandemie und fehlende Erfahrung erschweren den Start.
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Kann Witwe Anja die "Pizzeria Zur Alten Post" alleine weiterführen?
Bruchköbel
Nach dem Tod ihres Partners muss Anja die Pizzeria Alte Post ohne ausreichende Erfahrung weiterführen. Rosin unterstützt sie bei dieser neuen Verantwortung.
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Kann Witwe Anja die "Pizzeria Zur Alten Post" alleine weiterführen?
Orte: Pizzeria Zur Alten Post
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗"Culo Del Mondo" - die nächste Insolvenz steht kurz bevor!
Werdohl
Beim Culo Del Mondo soll die Schwester Verantwortung übernehmen, während finanzielle Probleme wachsen. Rosin hilft beim schwierigen Übergang des Betriebs.
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"Culo Del Mondo" - die nächste Insolvenz steht kurz bevor!
Orte: Culo Del Mondo
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