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Dortmund
Doro betreibt die Gastronomie eines Dortmunder Tennisclubs und kämpft mit wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Rosin untersucht Küche, Abläufe und ihre Zukunft im Verein.
Im "TC Sölderholz" schwankt Doro zwischen Kraftlosigkeit und Beratungsresistenz
Orte: TC Sölderholz
Dortmund
Das Dortmunder Rossini kämpft mit einem schlechten Ruf. Rosin untersucht, wie Küche und Auftreten wieder Vertrauen bei Gästen gewinnen können.
"Rossini": Selbstüberschätzung und aggressives Verhalten halten die Gäste fern
Orte: Rossini
Dortmund
Bei Nonna Concetta in Dortmund erschweren niedrige Preise und Erneuerungsbedarf den Familienbetrieb. Rosin untersucht Kalkulation und Außenwirkung.
Nonna Concetta: Pasta mit Kalbsfilet für 7,90 €, das kann nicht klappen
Orte: Nonna Concetta
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