Wirtshaus zum Isartal in München
München
Die Comeback-Folge begleitet die Beratung des Münchner Wirtshauses und die Arbeit an Küche und Zusammenarbeit.
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Restaurant Domingos in Marburg
Marburg
Die Kochprofis arbeiten im Marburger Hotelrestaurant an Angebot, Service und Teamabläufen.
Originaltitel & Orte
Restaurant Pelzer in Reudnitz
Cavertitz-Reudnitz · Reudnitz (Land ungeklärt)
In Reudnitz unterstützen die Kochprofis ein Familienunternehmen bei der Bewältigung knapper Personalressourcen.
Originaltitel & Orte
Dorf-Backhaus und Boeuf Cidre
Bad Überkingen-Unterböhringen
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Laura Alena Schmid führt über ihren Hof im Filstal und verbindet Landwirtschaft mit einem Menü aus dem Backhaus.
Originaltitel & Orte
Der Senfmacher aus Schmallenberg
Schmallenberg
Sendungsdatum laut ARD Mediathek:
Martin Riffelmann erläutert die handwerkliche Senfherstellung und kocht mit regionalen Zutaten.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Alexander Herrmann
Hamburg · Alcúdia (Spanien) · Rödental · Santa Teresa Gallura (Italien)
Tim Mälzer rekonstruiert im Haerlin eine Kreation von Christoph Rüffer.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Alexander Herrmann
Orte: Restaurant Haerlin · Hamburg · Alcúdia · Rödental · Santa Teresa Gallura
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Tim Mälzer vs. Hans Jörg Bachmeier
Salzburg (Österreich) · München
Hans Jörg Bachmeier muss im Ikarus ein nordisch geprägtes Gastkochmenü nachbilden.
Originaltitel & Orte
Tim Mälzer vs. Hans Jörg Bachmeier
Orte: Restaurant Ikarus · Tantris DNA
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗„Stadiongaststätte“ in Hülben
Hülben
Tim und Katharina suchen mit einem Gastronomenpaar nach einem Konzept, das wieder mehr Gäste in die Sportgaststätte bringt.
Originaltitel & Orte
„Genussküche“ in Vallendar
Vallendar
Zwei Schwestern suchen mit Unterstützung der Raues einen wirtschaftlich tragfähigen Neustart für ihre Gaststätte.
Originaltitel & Orte
„Brikz“ in Berlin
Berlin
Der Besuch bei Arne Anker dreht sich um den Anspruch an die Küche, das Menü und die Gestaltung des Gastraums.
Originaltitel & Orte
„Hollwigger Bistrorant“ in Köln
Köln
Die Raues arbeiten mit dem Team an Führung, Abläufen und einer überarbeiteten Gestaltung des Bistrorants.
Originaltitel & Orte
„Chez Emil“ in Berlin
Berlin
Ein junger Gastronom bekommt Unterstützung bei Organisation und Betriebsführung seines französischen Restaurants.
Originaltitel & Orte
Daten und Quellen ↗
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