Claudia's Ding - mit oder ohne Rosin
Geilenkirchen
Claudias Ding in Geilenkirchen hat wirtschaftliche Schwierigkeiten. Rosin prüft Kalkulation und die praktische Organisation des Gastronomiebetriebs.
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Großes Hallo im "Kleineschle"
Burladingen
Beim Kleineschle in Burladingen fehlt es an einem überzeugenden Mittagsgeschäft. Rosin unterstützt die Betreiberin dabei, Angebot und Selbstvertrauen zu stärken.
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Überkochende Gefühle auf der Rother Kuppe
Hausen-Roth
Im Berggasthof Rother Kuppe treffen Geldsorgen auf Konflikte in Küche und Familie. Rosin sucht mit Betreiberin Anja eine tragfähige Lösung.
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Ratskeller Hanau: Rose ist die allerletzte Chance
Hanau
Der Ratskeller in Hanau ist ein langjähriger Familienbetrieb. Rosin untersucht, warum das Preisniveau und die Arbeit keinen ausreichenden Ertrag bringen.
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Wulaia - Chilenische Familie mit Herz
Köln
Beim Wulaia in Köln-Ehrenfeld gerät eine Familie mit chilenischem Restaurant finanziell in Schwierigkeiten. Rosin prüft Küche und Geschäftsführung.
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Der "Silberpfeil" schleudert
Kirchlengern
Das Silberpfeil an einer Kartbahn in Kirchlengern hat Probleme in Küche und Zusammenarbeit. Rosin muss auch das Verhältnis zur Verpächterseite berücksichtigen.
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Im mediterranen Restaurant "Venetia" fehlt die Lebensfreude
Kronshagen
Das Venetia in Kronshagen bietet eine breite mediterrane Mischung. Rosin untersucht, wie daraus ein klares und wirtschaftliches Restaurantprofil werden kann.
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Im mediterranen Restaurant "Venetia" fehlt die Lebensfreude
Orte: Venetia
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Pechsträhne im "Casino" in Berlin-Spandau?
Berlin-Spandau
Vier Frauen führen das Casino in Berlin-Staaken. Rosin arbeitet an der gemeinsamen Organisation des Kantinenbetriebs.
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Abschluss-Probleme im "Academica" an der Uni Fulda
Fulda
Die Academica in Fulda spürt Konkurrenz durch eine neue Mensa. Rosin sucht auch innerhalb des Betriebs nach Ursachen und Verbesserungen.
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Im "XXL-Food-King" wird so gut wie Alles frittiert
Gladbeck
Beim XXL Food King in Gladbeck dominiert die Fritteuse. Rosin hilft einem früheren Mechaniker, sein Angebot und die Küchenarbeit zu verbessern.
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Im "XXL-Food-King" wird so gut wie Alles frittiert
Orte: XXL-Food-King
Quellen zur Zuordnung ansehen ↗Dürreperiode im Gasthaus "Grüner Baum" in Fürth
Fürth
Der Grüne Baum in Fürth hat Gäste, aber kaum Gewinn. Rosin untersucht, welche betrieblichen Probleme hinter der gut gefüllten Gaststube liegen.
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Tränen im "Pizzorante La Trinacria" in Obertshausen
Obertshausen
Das La Trinacria in einer Obertshausener Tennishalle möchte mit sizilianischem Essen überzeugen. Rosin prüft das Zusammenspiel von Küche und Atmosphäre.
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Tränen im "Pizzorante La Trinacria" in Obertshausen
Orte: Pizzorante La Trinacria
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