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Themenillustration eines hellen kleinen Gastraums mit Holztischen und einem Klavier
Themenillustration

"Rossini": Selbstüberschätzung und aggressives Verhalten halten die Gäste fern

Dortmund

Sendetag laut TV-Archiv:

Das Dortmunder Rossini kämpft mit einem schlechten Ruf. Rosin untersucht, wie Küche und Auftreten wieder Vertrauen bei Gästen gewinnen können.

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"Rossini": Selbstüberschätzung und aggressives Verhalten halten die Gäste fern

Orte: Rossini

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Gefangen zwischen Küchen-Chaos und Mutterpflichten in "Mel's Taverne"

Moers

Sendetag laut TV-Archiv:

Eine frühere Erzieherin betreibt Mels Taverne in Moers. Rosin prüft die Ausstattung und ein uneinheitliches Speisenangebot mit griechischem Schwerpunkt.

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Gefangen zwischen Küchen-Chaos und Mutterpflichten in "Mel's Taverne"

Orte: Mel's Taverne

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Nonna Concetta: Pasta mit Kalbsfilet für 7,90 €, das kann nicht klappen

Dortmund

Sendetag laut TV-Archiv:

Bei Nonna Concetta in Dortmund erschweren niedrige Preise und Erneuerungsbedarf den Familienbetrieb. Rosin untersucht Kalkulation und Außenwirkung.

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Nonna Concetta: Pasta mit Kalbsfilet für 7,90 €, das kann nicht klappen

Orte: Nonna Concetta

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300 Euro zum Leben: Benders Gasthaus in der Schreckstarre

Grünstadt

Sendetag laut TV-Archiv:

Bei Benders Gasthaus in Grünstadt passt die Gestaltung nicht zum gewünschten Restaurantbetrieb. Rosin hilft, Angebot und Atmosphäre aufeinander abzustimmen.

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300 Euro zum Leben: Benders Gasthaus in der Schreckstarre

Orte: Benders Gasthaus

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Trotz Top-Küche: Extreme Kosten treiben die Bürgerstube Lambrecht in den Ruin

Lambrecht (Pfalz)

Sendetag laut TV-Archiv:

Die Bürgerstube in Lambrecht ist gut besucht, verdient aber zu wenig. Rosin prüft Kosten und Betriebsführung des von Sybille und Orhan geführten Restaurants.

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Trotz Top-Küche: Extreme Kosten treiben die Bürgerstube Lambrecht in den Ruin

Orte: Bürgerstube Lambrecht

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Doppelbelastung: Familiendrama und schlechte Bilanzen in der "Heideschänke"

Braunschweig

Sendetag laut TV-Archiv:

In der Braunschweiger Heideschänke arbeiten drei Generationen. Rosin nimmt die ungleiche Arbeitsverteilung und die Organisation des Hotelrestaurants in den Blick.

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Doppelbelastung: Familiendrama und schlechte Bilanzen in der "Heideschänke"

Orte: Heideschänke

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Glutenfrei, laktosefrei, geschmackfrei - Pasta-Schlacht im "Piccolino"

Duisburg

Sendetag laut TV-Archiv:

Das Duisburger Piccolino setzt auf gluten- und laktosefreie Pizza und Pasta. Rosin arbeitet mit den Betreibern an ihren wirtschaftlichen Grundlagen.

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Glutenfrei, laktosefrei, geschmackfrei - Pasta-Schlacht im "Piccolino"

Orte: Piccolino

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Dosenfutter und lange Wartezeiten in der "Kleinen Kombüse" in Sassenburg

Sassenburg

Sendetag laut TV-Archiv:

Die Kleine Kombüse in Sassenburg versorgt ein Gewerbegebiet. Rosin sucht einen Weg, das Kantinenangebot wirtschaftlich und organisatorisch zu verbessern.

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Dosenfutter und lange Wartezeiten in der "Kleinen Kombüse" in Sassenburg

Orte: Kleinen Kombüse · Kleine Kombüse

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Kleinkrieg in Großlittgen: Dorfgemeinschaft gegen das "Gasthaus zum Eck"

Großlittgen

Sendetag laut TV-Archiv:

Beim Gasthaus am Eck in Großlittgen erschweren Spannungen im Ort das Geschäft. Rosin sucht mit den Betreibern einen Weg zu mehr Vertrauen.

Originaltitel & Orte

Kleinkrieg in Großlittgen: Dorfgemeinschaft gegen das "Gasthaus zum Eck"

Orte: Gasthaus zum Eck

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